电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来确保用户交易和个人信息的安全。
2. 严格的资金管理制度：网站会设立专门的资金管理团队，保障用户的投注资金得到妥善管理和保障。
3. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付机构合作，确保用户的资金安全。
4. 游戏公平监控：网站会采用随机数生成器等技术来保证游戏的公平性，避免任何作弊行为的发生。
5. 合法牌照：正规的电竞投注网站会拥有合法的博彩牌照，受到相关监管机构的监督和管理，确保用户权益。
希望以上信息对您有帮助。