电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏的公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会使用加密技术保护用户的个人和财务信息，确保用户的存款和提款过程安全可靠。
2. 严格的资金管理：网站会建立完善的资金管理系统，监控用户的存取款操作，确保资金流转的透明和安全。
3. 游戏公平性保证：网站会使用专业的随机数生成器（RNG）来确保游戏结果的随机性和公平性，避免任意操控游戏结果。
4. 合法合规的运营：网站会遵守相关的法律法规，取得合法的经营许可证，保障用户的权益。
综上所述，电竞投注网站通过建立安全的支付系统、严格的资金管理、保证游戏公平性以及合法合规的运营，来保障资金安全和游戏公平性，让用户放心参与投注。希望以上回答对您有帮助。