电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用SSL加密技术：网站采用SSL加密技术保护用户的个人信息和交易数据，防止信息被盗取和篡改。
2. 采用安全支付方式：网站提供多种安全支付方式，确保用户的资金安全，如支付宝、微信支付、银行转账等。
3. 加强账户安全：用户可以设置复杂的密码、绑定双重验证等方式加强账户安全，防止账户被盗。
4. 审计机构监督：网站会定期邀请第三方独立审计机构对游戏平台进行安全性和公平性审计，确保游戏结果的随机性和公正性。
5. 严格监管：电竞投注网站通常会受到相关国家或地区的监管机构的监督，确保网站运营合法合规，保障用户权益。
希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平性。感谢您的提问。