电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和支付信息，确保信息传输安全。
2. 第三方支付平台：网站通常会接入知名的第三方支付平台，如PayPal、支付宝等，用户可以通过这些平台进行支付，保障资金安全。
3. 资金监管：网站会设立专门的资金监管机构，对用户的资金进行监管和管理，确保资金安全。
4. 游戏公平性检测：网站会定期进行游戏公平性检测，确保游戏结果的公平和公正性。通常会有独立的第三方机构对游戏平台进行审核。
希望以上信息能对您有所帮助。